Objavljamo mesečno glasovanje za najboljši strokovni članek v julijsko-avgustovski
številki Slovenskega čebelarja, letnik 127.
Svoj glas oddate  >>> TUKAJ
 
V številki glasila lahko preberete o:

• Podporah na vsak panj, prioriteta tega mandata vodenja ČZS postaja resničnost!
• Od mediščnega sata do ustrezno označenega kozarca
• Cvetni prah kot funkcionalno živilo

 
V izdaji smo prostor namenili naslednjim strokovnim vsebinam:
 
Aljaž Debelak: Od mediščnega sata do ustrezno označenega kozarca
Med je naraven proizvod čebel, čebelarjeva naloga pa je, da ga prestavi iz celic satja v kozarce, ne da bi pri tem vplival na njegovo sestavo in lastnosti. To lahko naredi uspešno in ustrezno samo ob upoštevanju Smernic dobrih higienskih navad v čebelarstvu po načelih sistema HACCP.
 
Urša Lapanja: Cvetni prah kot funkcionalno živilo
V zadnjih letih se je v prehranski znanosti uveljavil pojem funkcionalnih živil. Gre za živila, ki poleg osnovnih hranil vsebujejo še dodatne sestavine z ugodnim vplivom na zdravje in lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni. Po tej definiciji lahko med funkcionalna živila uvrstimo tudi čebelji cvetni prah, saj se ponaša z izjemno bogato hranilno sestavo. V njem najdemo beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, prehranske vlaknine, vitamine, minerale ter številne fenolne in hlapne spojine. Prav ta kompleksna sestava z bioaktivnimi snovmi daje cvetnemu prahu potencial za podporo zdravju.
 
Tomislav Strgulc:  Čebelarjeva opravila v juliju in avgustu
Konec maja, ko pišem navodila za julij in avgust, moram žal zapisati, da vreme to pomlad čebelam ni bilo naklonjeno. Na območju, kjer imam čebelnjak, do zdaj nisem beležil omembe vrednih donosov in kar strah me je napovedati dejavnosti v juliju, ko naj bi v njegovem začetku iztočili lipov ali kostanjev med. Ostajam pa optimističen in bom nadaljeval, kot da bo tako, kot je bilo običajno v teh mesecih. V času cvetenja lipe in kostanja, ko je na voljo obilo cvetnega prahu in medičine in so čebelje družine v dobri kondiciji, se rojilni nagon dokaj umiri.

Matjaž Vilhar: Dišavnice in zelišča – dehteča poletna čebelja paša
Ko se vrtovi razcvetijo, postanejo domače zasaditve dišavnic in zelišč pravi raj za opraševalce, hkrati pa neprecenljiv vir arom, okusov in zdravilnih učinkov za človeka. Dišavnice so privlačne, preproste za vzgojo in pomembne za biotsko raznovrstnost. Vloga dišavnic in zelišč v prehrani in zdravilstvu je dobro poznana, a manj poudarjena, in nič manj pomembna ni njihova vrednost za čebelarstvo. Kot medovite rastline so izjemno pomemben vir nektarja in cvetnega prahu, zlasti v obdobjih, ko druge paše primanjkuje. Njihova bogata eterična olja in dolgotrajno cvetenje privabljajo čebele, obenem pa vplivajo tudi na aromo, okus in sestavo medu. V nadaljevanju predstavljamo najpomembnejše vrste, njihovo taksonomijo, rastne značilnosti in uporabnost v bližini čebelnjakov.
 
Dr. Urška Ratajc, Nika Pengal in Žiga Jenko: Izmenjava apiterapevtskih izkušenj z grškimi čebelarji
 Zgodba potovanja slovenskega medu v Grčijo se je začela s srčnim povabilom Občine Aristotelis konec prejšnjega leta. V sodelovanju z lokalnimi čebelarskimi združenji so organizirali simpozij medu, posvečen njihovemu lokalnemu medu, aristotelskemu medu, ter slovenskemu medu. Šlo je za srečanje, ki je bilo namenjeno promociji načina pridelave medu in čebelarjenja – od aristotelskih časov do danes.
 
dr. Peter Kozmus: Apimondia in FAO združila moči proti ponaredkom medu
V začetku maja se je v Rimu, na sedežu Organizacije združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO), odvila pomembna mednarodna konferenca, ki jo je skupaj s ključnimi deležniki organizirala Apimondia. Srečanje je potekalo v znamenju nujnosti ukrepanja zoper vedno bolj perečo težavo ponarejenega medu, ki ogroža čebelarski sektor, izkrivlja trg in zmanjšuje zaupanje potrošnikov.

Vlado Auguštin: Narejanje ometencev – sodoben pristop k obnovi čebeljih družin
V sodobnem čebelarstvu je redna obnova čebeljih družin ključnega pomena za ohranjanje njihove vitalnosti, zdravja in pridelka. Eden izmed zelo učinkovitih in vse bolj uveljavljenih načinov za to je oblikovanje ometencev – umetnih rojev iz suhih čebel. Ta metoda je še posebej uporabna pri čebelarjenju v panjih z omejeno prostornino, saj z odvzemom presežka čebel razbremenimo osnovno družino in hkrati vzgojimo novo.
 
Uredništvo Slovenskega čebelarja