Simpozij je organizirala mednarodna strokovna organizacija International Honey Commission (IHC), ki združuje znanstvenike in laboratorije, specializirane za analizo in kakovost medu, ter ostalih čebeljih pridelkov.
Glavne teme simpozija, ki je potekal med 26. in 29. marcem v Poreču (Hrvaška), so bile avtentičnost, sledljivost, kakovost in varnost, ter karakterizacija čebeljih pridelkov.
Na simpoziju smo sodelovali tudi predstavniki Čebelarske zveze Slovenije s predstavitvijo naših rezultatov karakterizacije češnjevega medu in izzivov, s katerimi se soočamo pri svetovanju čebelarjem. Poleg tega smo predstavili tudi kako v Sloveniji izvajamo ocenjevanja medu in povabili mednarodno občinstvo k sodelovanju na Evropskem ocenjevanju medu, katerega bomo v letošnjem letu ponovno izvedli.
V prilogi ali s klikom na povezavi v tekstu si lahko preberete naša dva članka, ki sta bila objavljena v publikaciji povzetkov vseh prispevkov iz konference.
Aljaž Debelak, svetovalec za zagotavljanje varne hrane
